GERENTE DE OPERACIONES

PAE - Perú

Publicado 03 de junio de 2013
Área Gastronomia (ver más empleos en Gastronomia)
Tipo de puesto Full-time (ver más empleos Full-time)
Salario No especificado
Lugar de trabajo Lima, Lima
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Por encargo de una importante empresa dedicada al rubro de Servicios Alimenticios, estamos en la búsqueda de un profesional competente que reúna el perfil para desenvolverse como:

GERENTE DE OPERACIONES

Perfil:

  • Estudios concluidos en la carrera de Administración en AYB  o Ingeniería en Alimentos.
  • Experiencia mínima de 3 años en manejo de comedores industriales, manejando 3 o más unidades.
  • Nivel intermedio en el manejo de Office Microsoft.
  • Nivel Intermedio Avanzado en el manejo del idioma Inglés
  • Habilidades: Liderazgo, Conocimiento de Normas de Certificación (TIF, Distintivo H, Iso, HACCP, NOM 251), Administrador, trabajo bajo presión, proactivo,  facilidad de palabra, apasionado por su trabajo.
  • Vehículo Propio.

Horario de Trabajo:

  • Lunes a Viernes de 9:00 am a 6:00 pm, Sábado de 9:00 a 1:00 pm

Funciones:

  • Control y supervisión de diferentes unidades verificando su buen funcionamiento (inventarios, costos, ventas, capital humano, calidad de alimentos, solución de problemas con cliente)
  • Control y documentación de históricos por unidad (formatos)
  • Asegurarse de llevar acabo fundamentos de Contempo en personal operativo.
  • Reportar directamente indicadores de rentabilidad por unidad.
  • Conocimiento en apertura unidades ( conseciones de comedor)
  • Selección de personal operativo
  • Supervisión de capacitación continua para personal operativo
  • Implementación y apoyo en elaboración de manuales operativos de concesiones de comedores  en diferentes regiones
  • Manejo de cédula de costo (tema interno, por comedor para control presupuestal)

 

Los interesados enviar su CV a jireyes@pae.cc indicando en el asunto GERENTE DE OPERACIONES , especificando sus expectativas salariales.

Lugar de trabajo
Lima, Lima
Ubicación del trabajo
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